La historia del vino se ha entrelazado con la historia de otras
actividades humanas como pueda ser la agricultura, la gastronomía, las
actividades lúdicas de las civilizaciones, así como del devenir del
hombre mismo.
El vino es una bebida alcohólica fermentada procedente del zumo de la
uva (Vitis vinifera) que contiene alcohol etílico y que en cantidades
moderadas nos provoca la expresión sincera de sentimientos, mientras que
en grandes cantidades se trata de un narcótico. La naturaleza humana ha
estado, desde sus comienzos, sedienta de vino y esto ha provocado que
sea una mercancía de valor en diferentes culturas.
